Azotyn sodu 98% oczyszczony [7632-00-0]

Azotyn sodu 98% oczyszczony [7632-00-0] Azotyn sodu  stosuje się przy tworzeniu organicznych pochodnych kwasu azotawego, barwników oraz jako dodatek do żywności służący do peklowania mięsa. Przeciwdziała on namnażaniu się bakterii oraz utrwala czerwono-różową barwę mięsa. Charakterystyczna barwa peklowanego mięsa spowodowana jest tworzeniem w konserwowanym produkcie rodnika NO. Reaguje on z mioglobiną, tworząc związki o różowej i czerwonej barwie.

Wygląd zewnętrzny lekko żółtawe, higroskopijne kryształy
Zawartość min. 98,0 %
Substancje nierozpuszczalne w wodzie max. 0,005 %
Chlorki (Cl) max. 0,01 %
Siarczany (SO4) max. 0,015 %
Metale ciężkie (j. Pb) max. 0,0005 %
Potas (K) max. 0,005 %
Żelazo (Fe) max. 0,001 %

Piktogramy określające rodzaj zagrożenia

Oznakowania niebezpiecznych substancji chemicznych i mieszanin będące częścią globalnie zharmonizowanego systemu klasyfikacji i oznakowania chemikaliów (GHS). Piktogramy zalecane przez GHS mają kształt kwadratu ustawionego na wierzchołku. Powinny zawierać czarny symbol na białym tle z czerwonym obramowaniem.

Zasady pierwszeństwa, które należy przestrzegać w związku z oznakowaniem substancji:

–  czaszka i skrzyżowane piszczele, nie powinno się dodatkowo umieszczać piktogramu wykrzyknik.
–  działanie żrące, nie powinno się dodatkowo umieszczać piktogramu wykrzyknik, gdy dotyczy on działania drażniącego na oczy lub skórę.
–  zagrożenie dla zdrowia określający uczulające działanie na drogi oddechowe, nie powinno się dodatkowo umieszczać piktogramu wykrzyknik,  gdy dotyczy on uczulającego działania na skórę lub drażniącego na oczy lub skórę.

Źródło: Piktogramy GHS