Kwas mlekowy 88% spoż.[50-21-5]
Kwas mlekowy stosowany w przemyśle garbarskim i tekstylnym. Jest używany do regulacji kwasowości w przemyśle cukierniczym. W przemyśle chemicznym może być stosowany do otrzymywania glikolu propylenowego i kwasu akrylowego. Czasami proces spalania glukozy w mięśniach jest nazywany fermentacją mleczanową. Kwas mlekowy w produktach spożywczych jest wynikiem fermentacji cukrów – laktozy (obecnej w mleku), fruktozy (obecnej w warzywach i owocach) i innych. Obecność kwasu mlekowego w mleku powoduje koagulację białek wchodzących w jego skład, wskutek czego mleko zmienia swoją strukturę i smak. Proces ten jest masowo wykorzystywany przy produkcji serów, jogurtów, kefiru i innych produktów mlekopochodnych.
Temperatura topnienia: 18 ° C
Temperatura wrzenia: 122 ° C15 mm Hg (lit.)
Alfa: -0,05 º (c = czysto 25 ºC)
Gęstość” 1,209 g / ml w 25 ° C
Kolor: bezbarwny do żółtego
Ciężar właściwy: 1,209
Rozpuszczalność w wodzie: rozpuszczalny
Merck: 14,5336
Piktogramy określające rodzaj zagrożenia
Oznakowania niebezpiecznych substancji chemicznych i mieszanin będące częścią globalnie zharmonizowanego systemu klasyfikacji i oznakowania chemikaliów (GHS). Piktogramy zalecane przez GHS mają kształt kwadratu ustawionego na wierzchołku. Powinny zawierać czarny symbol na białym tle z czerwonym obramowaniem.
Zasady pierwszeństwa, które należy przestrzegać w związku z oznakowaniem substancji:
– czaszka i skrzyżowane piszczele, nie powinno się dodatkowo umieszczać piktogramu wykrzyknik.
– działanie żrące, nie powinno się dodatkowo umieszczać piktogramu wykrzyknik, gdy dotyczy on działania drażniącego na oczy lub skórę.
– zagrożenie dla zdrowia określający uczulające działanie na drogi oddechowe, nie powinno się dodatkowo umieszczać piktogramu wykrzyknik, gdy dotyczy on uczulającego działania na skórę lub drażniącego na oczy lub skórę.
Źródło: Piktogramy GHS
Opinie
Nie ma jeszcze recenzji.